잼 크레페 — Crepes alla Marmellata

조리 방법

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   단계 1

   믹싱볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 휘저어 덩어리를 제거합니다.

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   단계 2

   계란을 별도의 그릇에 깨서 치대세요. 바닐라와 가볍게 섞습니다.

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   단계 3

   계란을 밀가루에 붓고 두껍고 부드러운 페이스트가 형성될 때까지 휘젓습니다.

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   단계 4

   우유를 조금씩 추가하고 반죽이 유지되도록 계속 휘젓습니다. 부드럽게.

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   단계 5

   녹인 버터를 완전히 흡수될 때까지 저어줍니다.

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   단계 6

   반죽을 10분 동안 휴지시켜 밀가루에 수분을 공급하고 크레페를 만듭니다. 고르게 익히세요.

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   단계 7

   눌어붙지 않는 팬을 중불로 가열하고 버터나 기름을 아주 얇게 바르세요.

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   단계 8

   반죽을 작은 국자에 부은 다음 즉시 기울입니다. 팬에 올려 얇은 원 모양으로 펴주세요.

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   단계 9

   가장자리가 올라가고 밑면이 살짝 황금색이 될 때까지 60–90초 동안 조리하세요.

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    단계 10

    주걱으로 살짝 뒤집고 두 번째 면을 30–45초 동안 조리하세요.

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    단계 11

    따뜻한 크레페에 잼을 바르고 네 등분으로 접거나 부드럽게 말아주세요.

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    단계 12

    원한다면 가루 설탕, 베리, 약간의 레몬 제스트를 곁들여 따뜻하게 드세요.