克罗斯汀尼配 Provola 和烤辣椒

做法

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   步骤 1

   将烤箱预热到 220°C / 425°F 并在托盘上铺上烘焙纸。

2. 2

   步骤 2

   将辣椒洗净并晾干，然后去除茎、种子和白肋。

3. 3

   步骤 3

   将辣椒切成宽条，以便均匀烘烤。

4. 4

   步骤 4

   将辣椒条与 25 g / 0.9 oz 橄榄油、一半的盐和黑胡椒拌匀。

5. 5

   步骤 5

   烤 20–25 分钟，翻转一次，直至变软并轻微变软起泡。

6. 6

   步骤 6

   将辣椒盖上 10 分钟，然后根据需要剥掉松散的皮。

7. 7

   步骤 7

   将烤辣椒切成薄片并混合配刺山柑、撕碎的罗勒和 10 g / 0.35 oz 橄榄油。

8. 8

   步骤 8

   将烤箱温度降至 200°C / 400°F。在面包片上刷上剩余的橄榄油。

9. 9

   步骤 9

   将面包烤 5–7 分钟，直至边缘酥脆，但内部仍略嫩。

10. 10

    步骤 10

    用切好的蒜瓣轻轻擦拭每片热吐司。

11. 11

    步骤 11

    将 provola 片放在每个吐司上，覆盖中心但使边缘可见。

12. 12

    步骤 12

    返回烤箱 3–5 分钟，直到 provola 融化并软化。

13. 13

    步骤 13

    在上面放上温热的烤辣椒，最后撒上罗勒和可选的香脂釉，然后立即食用。