एपेटाइज़र / स्नैक
गोल्डन टोस्टेड क्रोस्टिनी के ऊपर पिघली हुई provola, मीठी भुनी हुई मिर्च, तुलसी, केपर्स और जैतून के तेल की चमकदार बूंदा बांदी। कुरकुरी ब्रेड, स्मोकी चीज़ और नरम मिर्च के साथ एक गर्म, रंगीन इतालवी शैली का ऐपेटाइज़र।
रेसिपी वीडियो
ओवन को 220°C / 425°F पर पहले से गरम करें और एक ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
मिर्च को धोकर सुखा लें, फिर डंठल, बीज और सफेद पसलियाँ हटा दें।
मिर्च को चौड़ी पट्टियों में काटें ताकि वे समान रूप से भुनें।
काली मिर्च की पट्टियों को 25 g / 0.9 oz जैतून के तेल के साथ मिलाएं। आधा नमक, और काली मिर्च।
20–25 मिनट तक भूनें, एक बार पलट दें, जब तक नरम और हल्का फफोला न हो जाए।
गर्म मिर्च को 10 मिनट के लिए ढककर रखें, फिर चाहें तो ढीले छिलके उतार दें।
भुनी हुई मिर्च को पतला काटें और केपर्स, फटी हुई तुलसी और 10 g / 0.35 oz जैतून के साथ मिलाएं। तेल।
ओवन को 200°C / 400°F तक कम करें। बचे हुए जैतून के तेल से ब्रेड स्लाइस को ब्रश करें।
ब्रेड को 5–7 मिनट तक टोस्ट करें, जब तक कि किनारे कुरकुरा न हो जाएं लेकिन अंदर से थोड़ा नरम हो जाएं।
प्रत्येक गर्म टोस्ट को कटे हुए लहसुन की कली से हल्के से रगड़ें।
प्रत्येक टोस्ट पर provola स्लाइस रखें, बीच को ढकें लेकिन किनारों को दृश्यमान रखें।
ओवन में 3–5 मिनट के लिए वापस रखें, जब तक कि provola पिघलता है और नरम हो जाता है।
ऊपर गर्म भुनी हुई मिर्च डालें, तुलसी, वैकल्पिक बाल्समिक ग्लेज़ डालें और तुरंत परोसें।
