Provola とローストペッパーのクロスティーニ

作り方

1. 1

   オーブンを 220°C / 425°F に予熱し、トレイに焼き菓子を並べます。

2. 2

   ピーマンを洗って乾燥させ、ヘタ、種、白骨を取り除きます。

3. 3

   均一にローストできるように、ピーマンを幅広の細切りにします。

4. 4

   ペッパー ストリップに 25 g / 0.9 oz オリーブオイル、塩半分、黒胡椒を混ぜます。

5. 5

   裏返しながら 20–25 分間ローストします。

6. 6

   唐辛子を 10 分間覆い、必要に応じて緩んだ皮を剥がします。

7. 7

   スライスします。ローストピーマンを薄くし、ケッパー、ちぎったバジル、10 g / 0.35 oz オリーブオイルと混ぜます。

8. 8

   オーブンの温度を 200°C / 400°F に下げます。残りのオリーブオイルをパンのスライスに刷毛で塗ります。

9. 9

   パンの端がカリカリになるまで、5–7 分間トーストしますが、中は少し柔らかくなります。

10. 10

    温かいトーストをカットしたニンニクで軽くこすります。

11. 11

    各トーストに provola スライスを置き、中央を覆い、端は見えるようにします。

12. 12

    3–5 分、provola が溶けて柔らかくなるまで、オーブンに戻します。

13. 13

    温めてローストしたピーマンをトッピングし、バジル、オプションのバルサミコ グレーズで仕上げ、すぐにお召し上がりください。