माचा चिया पुडिंग

विधि

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   माचा चिया पुडिंग के लिए सभी सामग्रियों को मापें; चिया सीड्स, डेयरी बेस, स्वीटनर, नमक और टाइटल फ्लेवर को अलग रखें। जब प्रत्येक सूचीबद्ध सामग्री और साफ जार एक बार दिखाई दे तो रुकें।

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   चिया डालने से पहले पाश्चुरीकृत दूध, पाश्चुरीकृत ग्रीक दही, शहद, वेनिला अर्क और बारीक नमक को चिकना होने तक फेंटें। जब डेयरी बेस एक समान हो जाए और शहद की कोई धारियां न रह जाएं तो रुक जाएं।

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   चिया बीज को धीरे-धीरे फेंटते हुए डालें ताकि वे समान रूप से फैल जाएं। जब कोई सूखा भाग या बीज गुच्छे न हों तो रोकें।

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   मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर बीज गुच्छों को तोड़ने के लिए फिर से फेंटें। जब जलयोजन ऊपर से नीचे तक समान दिखने लगे तो रुकें।

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   माचा पाउडर को डेयरी बेस की थोड़ी मात्रा में छान लें, चिकना कर लें, फिर इसे चिया मिश्रण में डालें। जब रंग हरा हो जाए और माचा के सूखे धब्बे न हों तो रुकें।

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   मिश्रण को 4 साफ जार में विभाजित करें, विस्तार और टॉपिंग के लिए जगह छोड़ दें। जब हिस्से बराबर हों और जार के किनारे साफ हों तो रुकें।

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   कवर करें और 5°C / 41°F पर या ठंडे तापमान पर कम से कम 4 घंटे के लिए, अधिमानतः रात भर के लिए ठंडा करें। जब हलवा गाढ़ा और चम्मच लायक हो जाए तो बंद कर दें।

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   यदि बीज असमान रूप से बैठे हों तो ठंडा करने के बाद प्रत्येक जार को एक बार हिलाएं। जब बनावट मलाईदार और सुसंगत हो तो रुकें।

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   एक चम्मच को साफ चम्मच से चखें और यदि आवश्यक हो तो सूचीबद्ध शहद या नमक के साथ ही सही करें। जब मिठास संतुलित हो जाए और डबल डिपिंग न हो तो रुकें।

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    परोसने से ठीक पहले केवल सूचीबद्ध माचा मिश्रण को ऊपर से छिड़कें या हल्के से घुमाएँ। जब माचा पहचान सूखे गुच्छों के बिना दिखाई दे तो रुकें।

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    अंतिम बनावट की जांच करें: यह मलाईदार, हाइड्रेटेड और चम्मच योग्य होना चाहिए, पानीदार या सूखा नहीं। जब एक चम्मच नरम आकार धारण कर ले तो रुकें।

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    माचा चिया पुडिंग को नाश्ते के जार में ठंडा करके परोसें, शीर्षक स्वाद स्पष्ट रूप से दिखाई दे। जब जार ठंडे, साफ और खाने के लिए तैयार हो जाएं, तब रुकें।