Colazione | Barattolo di budino di chia freddo | Colazione moderna

Matcha Chia Pudding

Name: Matcha Chia Pudding
Prep time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g / 1/2 cup semi di chia; 480 ml / 2 cups latte pastorizzato; 240 g / 1 cup yogurt greco pastorizzato; 60 g / 3 tbsp miele; 5 ml / 1 tsp estratto di vaniglia; 4 g / 2 tsp matcha in polvere; 2 g / 1/3 tsp sale fino

Matcha Chia Pudding trasforma semi di chia, latte pastorizzato, yogurt greco pastorizzato e miele in un piatto WhatsRecipe ispirato alla colazione moderna con una chiara identità visiva. La ricetta dovrebbe sembrare pratica per un'idratazione anticipata della chia con una consistenza chiara da spalmare, con una consistenza finale e un'atmosfera di servizio costruiti attorno alla consistenza cremosa della chia idratata, dolcezza equilibrata e fresco contrasto di copertura.

Preparazione260 minTotale260 min 4 porzioniFacileCirca. 270-370 kcal per porzione, a seconda del contenuto di grassi del latte e dello yogurt.

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Procedimento

1
Misura tutti gli ingredienti per il budino al matcha chia; tenere separati i semi di chia, la base di latte, il dolcificante, il sale e il sapore del titolo. Fermati quando tutti gli ingredienti elencati e il barattolo pulito sono visibili una volta.
2
Sbatti il latte pastorizzato, lo yogurt greco pastorizzato, il miele, l'estratto di vaniglia e il sale fino fino a ottenere un composto omogeneo prima di aggiungere la chia. Fermati quando la base del latte è uniforme e non rimangono tracce di miele.
3
Aggiungi gradualmente i semi di chia mentre sbatti in modo che si disperdano in modo uniforme. Fermati quando non ci sono sacche asciutte o grumi di semi.
4
Fai riposare la miscela per 10 minuti, quindi frusta di nuovo per rompere i grappoli di semi. Interrompi quando l'idratazione appare uniforme dall'alto verso il basso.
5
Setaccia la polvere di matcha in una piccola quantità di base di latte, sbattila, quindi uniscila alla miscela di chia. Fermati quando il colore è uniformemente verde senza macchie secche di matcha.
6
Dividi la miscela in 4 barattoli puliti, lasciando spazio per l'espansione e la copertura. Fermati quando le porzioni sono uniformi e i bordi del barattolo sono puliti.
7
Copri e conserva in frigorifero a 5°C / 41°F o più freddo per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte. Fermati quando il budino sarà denso e spatolabile.
8
Mescola ogni barattolo una volta dopo averlo raffreddato se i semi si depositano in modo non uniforme. Fermati quando la consistenza sarà cremosa e consistente.
9
Assaggia un cucchiaio con un cucchiaio pulito e correggi solo con il miele o il sale elencati, se necessario. Fermati quando la dolcezza è bilanciata e non si verifica alcuna doppia immersione.
10
Spolvera o agita leggermente solo la miscela di matcha elencata sopra appena prima di servire. Fermati quando l'identità del matcha è visibile senza grumi secchi.
11
Controlla la consistenza finale: dovrebbe essere cremosa, idratata e spalmabile, non acquosa o secca. Fermati quando un cucchiaio mantiene la forma morbida.
12
Servi il matcha chia pudding freddo in barattoli da colazione con il sapore del titolo chiaramente visibile. Fermati quando i barattoli sono freddi, puliti e pronti da mangiare.

Consigli

Servi il Matcha Chia Pudding freddo in barattoli puliti, con una consistenza uniforme di chia verde visibile e senza condimenti non elencati.
Utilizza latte pastorizzato e yogurt pastorizzato, solo barattoli puliti e cucchiai puliti.
Setaccia il matcha prima di sbatterlo in modo che il il budino rimane liscio e uniformemente verde.
Il matcha contiene caffeina; servire di conseguenza, evitare condimenti extra a base di caffeina e segnalarlo per bambini, donne in gravidanza o ospiti sensibili alla caffeina.
Contiene latticini; il miele non è adatto ai bambini di età inferiore a 12 mesi. Refrigerare gli avanzi a 5°C / 41°F o più freddo, consumare entro 3 giorni ed eliminare qualsiasi barattolo tenuto sopra 5°C / 41°F per oltre 2 ore.
Tenere i barattoli coperti durante il raffreddamento, etichettare la data di preparazione e servire con un cucchiaio pulito per evitare la contaminazione.
Controllo dell'esecuzione
Mise en place: disponi gli ingredienti nell'esatto ordine di utilizzo.