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Café da manhã | Pote de pudim de chia gelado | Café da manhã moderno

Pudim Matcha Chia

Pudim Matcha Chia transforma sementes de chia, leite pasteurizado, iogurte grego pasteurizado e mel em um prato WhatsRecipe inspirado no café da manhã moderno com uma identidade visual clara. A receita deve parecer prática para uma hidratação de chia preparada com antecedência, com uma textura clara para colher, com uma textura final e um clima de serviço construído em torno de uma textura cremosa e hidratada de chia, doçura equilibrada e contraste de cobertura fresco.

Preparo260 minTotal260 min 4 porçõesFácilAprox. 270-370 kcal por porção, dependendo do nível de gordura do leite e do iogurte.

Vídeo da receita

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Modo de preparo

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    Passo 1

    Meça todos os ingredientes para o Pudim Matcha Chia; mantenha as sementes de chia, a base láctea, o adoçante, o sal e o sabor do título separados. Pare quando todos os ingredientes listados e o frasco limpo estiverem visíveis uma vez.

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    Passo 2

    Bata o leite pasteurizado, o iogurte grego pasteurizado, o mel, o extrato de baunilha e o sal fino até ficar homogêneo antes de adicionar a chia. Pare quando a base láctea estiver uniforme e não houver mais manchas de mel.

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    Passo 3

    Adicione as sementes de chia gradualmente enquanto mexe para que se dispersem uniformemente. Pare quando não houver bolsas secas ou aglomerados de sementes.

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    Passo 4

    Descanse a mistura por 10 minutos e bata novamente para quebrar os aglomerados de sementes. Pare quando a hidratação parecer uniforme de cima para baixo.

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    Passo 5

    Peneire o pó de matcha em uma pequena quantidade da base láctea, bata bem e envolva-o na mistura de chia. Pare quando a cor estiver verde, sem manchas secas de matcha.

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    Passo 6

    Divida a mistura em 4 potes limpos, deixando espaço para expansão e cobertura. Pare quando as porções estiverem uniformes e as bordas do frasco limpas.

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    Passo 7

    Cubra e leve à geladeira a 5°C / 41°F ou mais frio por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite. Pare quando o pudim estiver grosso e fácil de colher.

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    Passo 8

    Agite cada frasco uma vez após esfriar se as sementes assentarem de maneira irregular. Pare quando a textura estiver cremosa e consistente.

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    Passo 9

    Prove uma colher com uma colher limpa e corrija apenas com mel ou sal listado, se necessário. Pare quando a doçura estiver equilibrada e não ocorrer imersão dupla.

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    Passo 10

    Povilhe ou agite levemente apenas a mistura de matcha listada por cima antes de servir. Pare quando a identidade do matcha estiver visível sem grumos secos.

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    Passo 11

    Verifique a textura final: deve ser cremosa, hidratada e fácil de colher, não aguada ou seca. Pare quando uma colher ficar macia.

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    Passo 12

    Sirva o Pudim de Matcha Chia gelado em potes de café da manhã com o sabor do título claramente visível. Pare quando os potes estiverem frios, limpos e prontos para comer.

Notas do chef