शाकाहारी पास्ता/भूमध्यसागरीय मुख्य कोर्स
मीठे चेरी टमाटर, सुनहरे मशरूम, लहसुन, जैतून का तेल और ताजा तुलसी के साथ एक त्वरित भूमध्यसागरीय पास्ता। सॉस हल्का, चमकदार और प्राकृतिक स्वाद से भरपूर है।
रेसिपी वीडियो
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें।
उबलते पानी में नमक डालें और स्पेगेटी डालें।
पैकेज समय का पालन करते हुए स्पेगेटी को अल डेंटे तक पकाएं।
निकालने से पहले 120 ml / 1/2 cup पास्ता का पानी सुरक्षित रखें।
मध्यम आंच पर एक चौड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें।
कटे हुए मशरूम डालें और सुनहरा होने तक और उनकी नमी खत्म होने तक 5–6 मिनट तक पकाएं।
लहसुन और मिर्च के टुकड़े डालें, फिर खुशबू आने तक 30–40 मिनट तक पकाएं।
आधा चेरी टमाटर और एक चुटकी नमक डालें।
5–7 मिनट तक धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि टमाटर नरम होकर निकल न जाएं। जूस।
देहाती सॉस बनाने के लिए कुछ टमाटरों को चम्मच से हल्के से दबाएं।
कड़ाही में छानी हुई स्पेगेटी डालें।
एक बार में थोड़ा-थोड़ा पास्ता पानी डालकर चिकना होने तक टॉस करें।
आंच बंद करें और फटी हुई तुलसी को मोड़ें।
काली मिर्च और वैकल्पिक कसा हुआ पनीर के साथ तुरंत परोसें।
