Spaghetti con pomodorini e funghi

Procedimento

1. 1

   Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.

2. 2

   Salare l'acqua bollente e aggiungere gli spaghetti.

3. 3

   Cuocere gli spaghetti al dente, seguendo il tempo della confezione.

4. 4

   Prenota 120 ml / 1/2 cup acqua per la pasta prima di scolarla.

5. 5

   Scaldare l'olio d'oliva in un'ampia padella a fuoco medio.

6. 6

   Aggiungi i funghi a fette e cuoci 5–6 minuti, finché non diventano dorati e la loro umidità è evaporata.

7. 7

   Aggiungi aglio e scaglie di peperoncino, quindi cuoci 30–40 secondi finché fragrante.

8. 8

   Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di sale.

9. 9

   Cuoci 5–7 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando i pomodori si saranno ammorbiditi. e rilasciare i succhi.

10. 10

    Premi leggermente alcuni pomodori con un cucchiaio per creare una salsa rustica.

11. 11

    Aggiungi gli spaghetti scolati nella padella.

12. 12

    Condisci con l'acqua della pasta messa da parte un po' alla volta finché diventa lucido.

13. 13

    Spegni il fuoco e aggiungi il basilico spezzettato.

14. 14

    Servi immediatamente con pepe nero e formaggio grattugiato opzionale.