हाई प्रोटीन कॉटेज चीज़ चिया पुडिंग

विधि

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   हाई-प्रोटीन कॉटेज चीज़ चिया पुडिंग के लिए सभी सामग्रियों को मापें; चिया सीड्स, डेयरी बेस, स्वीटनर, नमक और टाइटल फ्लेवर को अलग रखें। जब प्रत्येक सूचीबद्ध सामग्री और साफ जार एक बार दिखाई दे तो रुकें।

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   चिया डालने से पहले पाश्चुरीकृत दूध, पाश्चुरीकृत ग्रीक दही, शहद, वेनिला अर्क और बारीक नमक को चिकना होने तक फेंटें। जब डेयरी बेस एक समान हो जाए और शहद की कोई धारियां न रह जाएं तो रुक जाएं।

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   चिया बीज को धीरे-धीरे फेंटते हुए डालें ताकि वे समान रूप से फैल जाएं। जब कोई सूखा भाग या बीज गुच्छे न हों तो रोक दें।

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   मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर बीज गुच्छों को तोड़ने के लिए फिर से फेंटें। जब जलयोजन ऊपर से नीचे तक समान दिखने लगे तो रुकें।

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   पाश्चुरीकृत पनीर को चिकना होने तक अलग से फेंटें या मिश्रित करें, फिर इसे हाइड्रेटेड चिया बेस के माध्यम से मोड़ें। जब पनीर शामिल हो जाए और चिया समान रूप से लटका रहे तो रुकें।

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   मिश्रण को 4 साफ जार में बांट लें, विस्तार और टॉपिंग के लिए जगह छोड़ दें। जब हिस्से बराबर हों और जार के किनारे साफ हों तो रुकें।

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   कवर करें और 5°C / 41°F पर या कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडे तापमान में रखें, अधिमानतः रात भर के लिए। जब हलवा गाढ़ा और चम्मच के लायक हो जाए तो रोक दें।

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   यदि बीज असमान रूप से बैठे हों तो ठंडा करने के बाद प्रत्येक जार को एक बार हिलाएं। जब बनावट मलाईदार और सुसंगत हो तो रुकें।

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   एक चम्मच को साफ चम्मच से चखें और यदि आवश्यक हो तो सूचीबद्ध शहद या नमक के साथ ही सही करें। जब मिठास संतुलित हो जाए और डबल डिपिंग न हो तो रुकें।

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    यदि चाहें तो दृश्यमान फिनिश के रूप में सूचीबद्ध मात्रा में से केवल एक छोटा चम्मच पाश्चुरीकृत पनीर मिलाएं। उच्च-प्रोटीन डेयरी पहचान स्पष्ट होने पर रुकें।

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    अंतिम बनावट की जांच करें: यह मलाईदार, हाइड्रेटेड और चम्मच योग्य होना चाहिए, पानीदार या सूखा नहीं। जब एक चम्मच नरम आकार धारण कर ले तो रुकें।

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    हाई-प्रोटीन कॉटेज चीज़ चिया पुडिंग को नाश्ते के जार में ठंडा करके परोसें, शीर्षक स्वाद स्पष्ट रूप से दिखाई दे। जब जार ठंडे, साफ और खाने के लिए तैयार हो जाएं तो रुकें।