Pudim de Chia com Requeijão Rico em Proteínas

Modo de preparo

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   Passo 1

   Meça todos os ingredientes para o pudim de chia com queijo cottage rico em proteínas; mantenha as sementes de chia, a base láctea, o adoçante, o sal e o sabor do título separados. Pare quando todos os ingredientes listados e o frasco limpo estiverem visíveis uma vez.

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   Passo 2

   Bata o leite pasteurizado, o iogurte grego pasteurizado, o mel, o extrato de baunilha e o sal fino até ficar homogêneo antes de adicionar a chia. Pare quando a base láctea estiver uniforme e não houver mais manchas de mel.

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   Passo 3

   Adicione as sementes de chia gradualmente enquanto mexe para que se dispersem uniformemente. Pare quando não houver bolsas secas ou aglomerados de sementes.

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   Passo 4

   Descanse a mistura por 10 minutos e bata novamente para quebrar os aglomerados de sementes. Pare quando a hidratação parecer uniforme de cima para baixo.

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   Passo 5

   Bata ou misture o queijo cottage pasteurizado separadamente até ficar homogêneo e, em seguida, dobre-o na base de chia hidratada. Pare quando o queijo cottage estiver incorporado e a chia permanecer suspensa uniformemente.

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   Passo 6

   Divida a mistura em 4 potes limpos, deixando espaço para expansão e cobertura. Pare quando as porções estiverem uniformes e as bordas do frasco limpas.

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   Passo 7

   Cubra e leve à geladeira a 5°C / 41°F ou mais frio por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite. Pare quando o pudim estiver grosso e fácil de colher.

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   Passo 8

   Mexa cada frasco uma vez após esfriar, se as sementes assentarem de maneira irregular. Pare quando a textura estiver cremosa e consistente.

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   Passo 9

   Prove uma colher com uma colher limpa e corrija apenas com mel ou sal listado, se necessário. Pare quando a doçura estiver equilibrada e não ocorrer imersão dupla.

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    Passo 10

    Adicione apenas uma colher pequena de queijo cottage pasteurizado da quantidade listada como acabamento visível, se desejar. Pare quando a identidade do laticínio rico em proteínas estiver clara.

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    Passo 11

    Verifique a textura final: deve ser cremosa, hidratada e fácil de colher, não aguada ou seca. Pare quando uma colher ficar macia.

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    Passo 12

    Sirva Pudim de Chia com Queijo Cottage Rico em Proteínas gelado em potes de café da manhã com o sabor do título claramente visível. Pare quando os potes estiverem frios, limpos e prontos para comer.