Dessert / Snack
Un pane alla banana morbido e dorato fatto con banane mature, burro fuso e una tenera mollica. Perfetto per la colazione, la merenda o un semplice dessert fatto in casa.
Video della ricetta
Preriscaldare il forno a 175°C / 350°F. Ungere un 23 × 13 cm / 9 × 5 in una teglia e rivestirlo con carta da forno.
Schiacciare le banane in una ciotola capiente con una forchetta fino a ottenere un composto quasi liscio, lasciando qualche pezzetto per la consistenza.
Incorpora il burro fuso mentre è caldo, non caldo, finché il composto di banane non appare lucido.
Aggiungi zucchero di canna, zucchero semolato, uova, yogurt e vaniglia. Sbattere fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
In una ciotola separata, unire la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella in modo che il lievito sia distribuito uniformemente.
Ripiegare il incorporare gli ingredienti secchi al composto umido con una spatola. Interrompere non appena non rimangono strisce secche.
Incorporare le noci o le gocce di cioccolato, se utilizzate. Non mescolare troppo, altrimenti il pane potrebbe diventare denso.
Versare l'impasto nella padella preparata e livellare la parte superiore. Tocca delicatamente la padella una volta per liberare le grandi sacche d'aria.
Cuocere per 55–65 minuti, fino a quando la parte superiore sarà dorata e uno spiedino inserito al centro uscirà pulito o con qualche briciola umida.
Far raffreddare nella padella per 15 minuti, quindi sollevare e far raffreddare. su una griglia per almeno 30 minuti prima di affettare.
