구운 길트헤드 도미

조리 방법

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   단계 1

   오븐을 200°C / 400°F로 예열하세요. 큰 베이킹 트레이에 양피지를 깔고 표면에 기름을 살짝 바릅니다.

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   단계 2

   감자를 약 3mm / ⅛인치 정도로 얇게 썰어서 생선 아래에서 고르게 익도록 하세요.

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   단계 3

   트레이에 감자를 편평하게 배열합니다. 소금 절반, 후추, 로즈마리, 올리브 오일 15 ml / 1 tbsp으로 양념하세요.

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   단계 4

   생선을 추가하기 전에 먼저 감자를 15분 동안 구워주세요.

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   단계 5

   도미의 ​​속을 포함하여 종이 타월로 두드려서 말려 껍질이 찌는 대신 구워지도록 합니다.

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   단계 6

   양쪽에 각 물고기를 2–3회 점수를 매깁니다. 남은 소금과 후추로 안팎을 간합니다.

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   단계 7

   각 구멍을 레몬 조각, 마늘 조각, 파슬리 줄기, 작은 로즈마리 조각으로 채웁니다.

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   단계 8

   감자 위에 생선을 놓습니다. 그 주위에 방울토마토를 추가하고 남은 올리브 오일을 뿌린 다음 와인이나 육수를 트레이에 붓습니다.

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   단계 9

   살이 불투명해지고 가장 두꺼운 부분 근처에서 쉽게 벗겨질 때까지 20–25분 동안 굽습니다.

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    단계 10

    5분 동안 휴식을 취한 후 구운 감자, 토마토, 팬 주스, 신선한 파슬리 및 레몬 웨지와 함께 제공합니다.