Cuadros/cubos dorados y crujientes con aroma a romero y ajo: simples, confiables y perfectos con cualquier cosa, desde pollo hasta verduras.
Vídeo de la receta
Calienta el horno a 220°C / 425°F. Coloca una bandeja dentro para precalentar.
Corte las patatas en trozos o gajos de 3–4 cm para una cocción uniforme.
Cocine a fuego lento en agua con sal 8–10 min hasta que los bordes se ablanden. Escurrir bien.
Agite el colador para desbastar los bordes; secar al vapor 2–3 min.
Mezcle las papas con aceite, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, romero (y maicena si se usa).
Extiéndalo con cuidado en una sartén caliente en una sola capa, con los lados cortados hacia abajo y espaciados.
Ase 20 min, voltee y luego ase 15–25 min hasta que esté bien dorado y crujiente.
Termina con una pizca de sal y romero extra; sírvelo caliente.
Tipo de plato
Guarnición
