Batatas assadas (crocantes por fora, fofas por dentro)
Fatias/cubos dourados e crocantes com aroma de alecrim e alho - simples, confiáveis e perfeitos com qualquer coisa, de frango a vegetais.
Fácil~290 kcal por porção (serve 4)
Vídeo da receita
Modo de preparo
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Passo 1
Aqueça o forno a 220°C / 425°F. Coloque uma assadeira dentro para pré-aquecer.
- 2
Passo 2
Corte as batatas em pedaços ou fatias de 3–4 cm para cozinhar uniformemente.
- 3
Passo 3
Cozinhe em fogo brando em água salgada 8–10 min até as bordas amolecerem. Escorra bem.
- 4
Passo 4
Agite na peneira para deixar as bordas ásperas; secar a vapor 2–3 min.
- 5
Passo 5
Misture as batatas com óleo, sal, pimenta, alho em pó, páprica, alecrim (e amido de milho, se usar).
- 6
Passo 6
Espalhe cuidadosamente na frigideira quente em uma única camada, com os lados cortados para baixo e espaçados.
- 7
Passo 7
Assar 20 min, virar e depois assar 15–25 min até dourar e ficar crocante.
- 8
Passo 8
Termine com uma pitada de sal e alecrim extra; sirva quente.
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Passo 9
Tipo de prato
- 10
Passo 10
Acompanhamento
Notas do chef
- s Salsa picada + sal em flocos Sirva com aioli de alho, creme de leite ou ketchup picante Ótimo para acompanhar assados frango, peixe grelhado ou uma tigela de vegetais