구운 감자(겉은 바삭, 안은 푹신함)

조리 방법

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   단계 1

   오븐을 220°C / 425°F까지 가열합니다. 시트 팬을 안에 넣어 예열하세요.

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   단계 2

   고른 요리를 위해 감자를 3–4cm 덩어리나 웨지로 자릅니다.

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   단계 3

   데워서 끓입니다. 가장자리가 부드러워질 때까지 8–10분. 물기를 잘 빼세요.

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   단계 4

   소쿠리를 흔들어 가장자리를 거칠게 만듭니다. 증기 건조 2–3분.

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   단계 5

   감자에 기름, 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카, 로즈마리(사용하는 경우 옥수수 전분 포함)를 넣고 버무립니다.

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   단계 6

   뜨거운 팬 위에 절단면이 아래로 향하도록 간격을 두고 단층으로 조심스럽게 펴 바릅니다.

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   단계 7

   20분 굽고 뒤집은 후 15–25분 굽습니다. 깊고 황금빛이 될 때까지.

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   단계 8

   소금 한 꼬집과 로즈마리를 추가하여 마무리하세요. 뜨겁게 서빙하세요.

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   단계 9

   요리 유형

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    단계 10

    반찬