Tarta de postre italiano
Una tarta italiana clásica con una masa quebrada mantecosa, un brillante relleno de chocolate con avellanas y una superficie enrejada dorada. Rica, reconfortante y perfecta para compartir.
Vídeo de la receta
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Agregue el mantequilla fría y frótela con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca migajas finas.
Agregue los huevos, la vainilla y la ralladura de limón. Mezclar sólo hasta que se forme una masa. No lo trabaje demasiado.
Forme un disco plano, envuélvalo y enfríe durante 30 minutos para que sea más fácil de enrollar.
Calienta el horno a 175°C / 350°F. Engrase un 24 cm / 9.5 en un molde para tarta.
Revuelva el Nutella con la leche o la crema, si la usa, hasta que quede suave y untable.
Extienda aproximadamente dos tercios de la masa y forre el molde para tarta. Presione suavemente en los bordes y recorte el exceso. Pincha ligeramente la base con un tenedor.
Extiende el Nutella uniformemente sobre la base, dejando un pequeño borde alrededor del borde. Espolvoree sobre las avellanas si las usa.
Extiende la masa restante y corta tiras. Colóquelos en un enrejado sobre el relleno y selle los bordes.
Enfríe la tarta ensamblada durante 10 minutos para obtener una forma más ordenada.
Hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que la masa esté dorada y la parte superior parezca firme.
Deje enfriar completamente antes de retirarlo del molde. Espolvoree con azúcar en polvo y córtelo en rodajas.
