Chimichurri Ensalada de frijoles blancos

Preparación

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   Mida todos los ingredientes; mantenga separados los frijoles, las verduras crudas, el pepino, el repollo y los componentes chimichurri. Deténgase cuando todos los ingredientes y herramientas enumerados sean visibles una vez.

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   Lave y seque las hierbas, las verduras mixtas, el pepino y la col lombarda antes de cortarlos. Deténgase cuando los productos listos para comer estén limpios y secos.

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   Escurra y enjuague los frijoles blancos enlatados o completamente cocidos, luego déjelos secar. Deténgase cuando los frijoles estén intactos, fríos y no aguados.

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   Corte el pepino en cuadritos y la col lombarda en tiras uniformes sobre una tabla limpia. Deténgase cuando los trozos sean lo suficientemente pequeños como para comerlos con los frijoles.

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   Mezcle perejil, cilantro, vinagre, ajo, hojuelas de chile, aceite de oliva, sal y pimienta en chimichurri. Deténgase cuando la salsa esté brillante y se pueda usar con cuchara.

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   Pruebe el chimichurri con una cuchara limpia y corrija solo con los ingredientes enumerados. Deténgase cuando la acidez, el picante, la sal y el aceite estén equilibrados.

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   Mezcle los frijoles blancos con la mitad del chimichurri suavemente para que queden enteros. Deténgase cuando los frijoles estén cubiertos pero no triturados.

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   Deje los frijoles reposar refrigerados durante 10 minutos si no los sirve inmediatamente. Deténgase cuando estén fríos y cubiertos de forma segura.

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   Coloque las verduras mixtas, el pepino y la col lombarda en platos limpios para servir. Deténgase cuando los colores permanezcan nítidos y separados.

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    Agregue frijoles blancos aderezados como ingrediente focal visible. Deténgase cuando los frijoles estén distribuidos uniformemente en las porciones.

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    Vierta el chimichurri restante ligeramente sobre la ensalada justo antes de servir. Deténgase cuando la ensalada esté aderezada pero no empapada.

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    Sirva fría o manténgala a temperatura ambiente fresca por no más de 2 horas. Deténgase cuando los frijoles sigan siendo visualmente dominantes y los productos listos para comer se mantengan crujientes.