Salada vegetariana | Salada composta de feijão branco | Vegetariana moderna

Chimichurri Salada de Feijão Branco

Name: Chimichurri Salada de Feijão Branco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 240 g / 1 1/2 cups feijão branco, enlatado ou cozido, escorrido e enxaguado; 120 g / 4 cups embaladas frouxamente misto verduras embaladas frouxamente; 200 g / 1 1/2 cups picado pepino picado; 160 g / 2 cups picado repolho roxo picado; 10 g / 1/3 cup picado salsa picado; 15 g / 3/4 cup embalado frouxamente coentro embalado frouxamente; 30 ml / 2 tbsp vinagre de vinho tinto; 10 g / 2 cravo alho; 2 g / 1 tsp flocos flocos de pimenta flocos; 45 ml / 3 tbsp azeite extra-virgem; 6 g / 1 tsp sal; 2 g / 1 tsp fresca moído pimenta preta fresca moído

Chimichurri Salada de Feijão Branco transforma feijão branco, enlatado ou cozido, verduras misturadas, pepino e repolho roxo em um prato WhatsRecipe de inspiração vegetariana moderna com uma identidade visual clara. A receita deve parecer prática para o molho chimichurri equilibrado em torno de feijão branco com uma montagem prática de salada, com uma textura final e clima de servir construído em torno de ingredientes de título claro, molho balanceado e uma textura final fresca.

Preparo25 minTotal25 min 4 porçõesFácilAprox. 220-330 kcal por porção, dependendo do tamanho do grão e da distribuição final do óleo.

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Modo de preparo

Passo 1

Meça todos os ingredientes; mantenha feijão, verduras cruas, pepino, repolho e componentes chimichurri separados. Pare quando todos os ingredientes e ferramentas listados estiverem visíveis uma vez.

Passo 2

Lave e seque ervas, verduras misturadas, pepino e repolho roxo antes de cortar. Pare quando o produto pronto para consumo estiver limpo e seco.

Passo 3

Escorra e enxágue o feijão branco enlatado ou totalmente cozido e deixe-o secar. Pare quando os grãos estiverem intactos, frios e não aguados.

Passo 4

Corte o pepino em cubos e rale o repolho roxo uniformemente em uma tábua limpa. Pare quando os pedaços forem pequenos o suficiente para serem comidos com o feijão.

Passo 5

Misture salsa, coentro, vinagre, alho, pimenta em flocos, azeite, sal e pimenta em chimichurri. Pare quando o molho estiver brilhante e fácil de colher.

Passo 6

Prove o chimichurri com uma colher limpa e corrija apenas com os ingredientes listados. Pare quando a acidez, o calor, o sal e o óleo estiverem equilibrados.

Passo 7

Misture o feijão branco com metade do chimichurri delicadamente para que permaneçam inteiros. Pare quando os grãos estiverem revestidos, mas não esmagados.

Passo 8

Deixe os grãos ficarem refrigerados por 10 minutos se não servir imediatamente. Pare quando estiverem frios e cobertos com segurança.

Passo 9

Disponha a mistura de verduras, pepino e repolho roxo em pratos limpos. Pare quando as cores permanecerem nítidas e separadas.

Passo 10

Adicione feijão branco temperado como ingrediente focal visível. Pare quando os grãos estiverem distribuídos uniformemente pelas porções.

Passo 11

Coloque o chimichurri restante levemente sobre a salada antes de servir. Pare quando a salada estiver temperada, mas não encharcada.

Passo 12

Sirva gelado ou mantenha em temperatura ambiente por no máximo 2 horas. Pare quando o feijão permanecer visualmente dominante e o produto pronto para consumo permanecer crocante.

Notas do chef

Sirva Chimichurri Salada de Feijão Branco em pratos limpos com feijão branco claramente visível sobre uma mistura de verduras, pepino e repolho roxo, com chimichurri colher levemente.

Lave e seque ervas, pepino, verduras e repolho roxo antes de cortar; use uma tábua limpa para vegetais prontos para consumo.

Mantenha o alho cru chimichurri coberto e refrigerado a 5°C / 41°F ou mais frio, se feito com antecedência, e use-o dentro de 24 horas.

Mantenha a salada pronta coberta e refrigerada se não for servida imediatamente; refrigerar as sobras preparadas em 2 horas e consumir em 24 horas.

Alérgenos: nenhum adicionado intencionalmente; verifique se há sulfitos nos rótulos do vinagre, se for sensível.

Use apenas feijão enlatado ou totalmente cozido; não use feijão seco cru ou mal cozido neste formato de salada rápida.

Se usar feijão enlatado, escorra e enxágue bem, depois mantenha a salada coberta e gelada até servir.