Vegetarischer Salat | Zusammengesetzter weißer Bohnensalat | Moderner vegetarischer

Chimichurri Weißer Bohnensalat

Name: Chimichurri Weißer Bohnensalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 240 g / 1 1/2 cups weiße Bohnen, aus der Dose oder gekocht, abgetropft und abgespült; 120 g / 4 cups lose verpackt gemischt Grünes lose verpackt; 200 g / 1 1/2 cups gewürfelt Gurke gewürfelt; 160 g / 2 cups geraspelt Rotkohl geraspelt; 10 g / 1/3 cup gehackt Petersilie gehackt; 15 g / 3/4 cup lose verpackt Koriander lose verpackt; 30 ml / 2 tbsp Rotweinessig; 10 g / 2 Zehen Knoblauch; 2 g / 1 tsp Flocken Chiliflocken Flocken; 45 ml / 3 tbsp natives Olivenöl extra; 6 g / 1 tsp Salz; 2 g / 1 tsp frisch gemahlen schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Chimichurri Weißer Bohnensalat verwandelt weiße Bohnen aus der Dose oder gekocht, gemischtes Gemüse, Gurken und Rotkohl in ein modernes, vegetarisch inspiriertes WhatsRecipe-Gericht mit einer klaren visuellen Identität. Das Rezept sollte sich praktisch anfühlen für eine chimichurri-Sauce, die auf weißen Bohnen basiert, mit einer praktischen Salatzusammenstellung, mit einer endgültigen Textur und einer Servierstimmung, die auf klaren Titelzutaten, einer ausgewogenen Sauce und einer frischen fertigen Textur basiert.

Vorbereitung25 minGesamt25 min 4 PortionenEinfachCa. 220-330 kcal pro Portion, abhängig von der Bohnengröße und der endgültigen Ölverteilung.

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Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten abmessen; Halten Sie Bohnen, rohes Gemüse, Gurke, Kohl und die chimichurri-Komponenten getrennt. Stoppen Sie, wenn alle aufgelisteten Zutaten und Werkzeuge einmal sichtbar sind.

Schritt 2

Waschen und trocknen Sie Kräuter, gemischtes Gemüse, Gurken und Rotkohl vor dem Schneiden. Stoppen Sie, wenn die verzehrfertigen Produkte sauber und trocken sind.

Schritt 3

Eingemachte oder vollständig gekochte weiße Bohnen abschütten und abspülen, dann abtropfen lassen. Stoppen Sie, wenn die Bohnen intakt, abgekühlt und nicht wässrig sind.

Schritt 4

Gurke würfeln und Rotkohl auf einem sauberen Brett gleichmäßig zerkleinern. Hören Sie auf, wenn die Stücke klein genug sind, um mit den Bohnen gegessen zu werden.

Schritt 5

Petersilie, Koriander, Essig, Knoblauch, Chiliflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer unter chimichurri mischen. Stoppen Sie, wenn die Sauce glänzt und löffelbar ist.

Schritt 6

Probieren Sie den chimichurri mit einem sauberen Löffel und korrigieren Sie ihn nur mit den aufgeführten Zutaten. Hören Sie auf, wenn Säure, Hitze, Salz und Öl im Gleichgewicht sind.

Schritt 7

Weiße Bohnen vorsichtig mit der Hälfte des chimichurri vermischen, damit sie ganz bleiben. Stoppen Sie, wenn die Bohnen überzogen, aber nicht zerdrückt sind.

Schritt 8

Lassen Sie die Bohnen 10 Minuten im Kühlschrank stehen, wenn Sie sie nicht sofort servieren. Stoppen Sie, wenn sie kalt und sicher abgedeckt sind.

Schritt 9

Gemischtes Gemüse, Gurken und Rotkohl auf sauberen Serviertellern anrichten. Stoppen Sie, wenn die Farben klar und deutlich erkennbar bleiben.

Schritt 10

Fügen Sie angemachte weiße Bohnen als sichtbare Hauptzutat hinzu. Stoppen Sie, wenn die Bohnen gleichmäßig auf die Portionen verteilt sind.

Schritt 11

Die restlichen chimichurri kurz vor dem Servieren leicht über den Salat geben. Stoppen Sie, wenn der Salat fertig, aber nicht durchnässt ist.

Schritt 12

Gekühlt servieren oder nicht länger als 2 Stunden bei kühler Raumtemperatur aufbewahren. Hören Sie auf, wenn die Bohnen optisch dominant bleiben und die verzehrfertigen Produkte knusprig bleiben.

Hinweise des Küchenchefs

Servieren Sie den weißen Bohnensalat Chimichurri auf sauberen Tellern, wobei die weißen Bohnen deutlich sichtbar über gemischtem Gemüse, Gurken und Rotkohl liegen und chimichurri leicht gelöffelt werden.

Kräuter, Gurken, Gemüse und Rotkohl vor dem Schneiden waschen und trocknen; Verwenden Sie für verzehrfertiges Gemüse ein sauberes Brett.

Bewahren Sie rohen Knoblauch chimichurri abgedeckt und gekühlt bei 5°C / 41°F oder kälter auf, wenn er im Voraus zubereitet wird, und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 24 Stunden.

Bewahren Sie den fertigen Salat abgedeckt und gekühlt auf, wenn er nicht sofort serviert wird; Fertig angerichtete Reste innerhalb von 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.

Allergene: keine absichtlich hinzugefügt; Überprüfen Sie die Essigetiketten auf Sulfite, wenn Sie empfindlich sind.

Verwenden Sie nur Bohnen aus der Dose oder vollständig gekochte Bohnen; Verwenden Sie in diesem schnellen Salatformat keine rohen oder ungekochten getrockneten Bohnen.

Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie gut ab. Bewahren Sie den Salat dann bis zum Servieren abgedeckt und gekühlt auf.