Bolo de pão doce / bolo de café da manhã / bolo de chá
Um bolo de iogurte italiano macio e perfumado com miolo macio, aroma delicado de limão e baunilha e acabamento dourado estilo padaria. Perfeito para café da manhã, brunch ou um chá da tarde elegante.
Vídeo da receita
Pré-aqueça o forno em 170°C / 340°F. Unte e forre uma forma de pão.
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar por 2 a 3 minutos até obter um creme claro e ligeiramente espesso.
Adicione o iogurte, a baunilha e as raspas de limão. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
Despeje o óleo lentamente enquanto bate, para que a massa fique brilhante e bem combinada.
Em uma segunda tigela, misture a farinha, fermento em pó e sal.
Peneire os ingredientes secos na mistura úmida em adições de 2.
Dobre delicadamente com uma espátula apenas até que não restem manchas secas. Não misture demais.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Bata na panela uma ou duas vezes para liberar bolhas de ar grandes.
Asse por 45 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Resfrie na forma por 10 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Finalize com açúcar de confeiteiro, se desejar.
