Sobremesa/café da manhã doce
Crepes macios e finos ao estilo francês, recheados com Nutella quente, dobrados até ficarem brilhantes e macios e finalizados com açúcar de confeiteiro e frutas frescas. Uma sobremesa simples ou um café da manhã doce que parece um café em casa.
Vídeo da receita
Adicione leite, ovos, açúcar, baunilha e sal em uma tigela. Bata até que os ovos estejam totalmente misturados e o líquido fique homogêneo.
Peneire a farinha gradualmente enquanto mexe. Misture do centro para fora para evitar grumos.
Despeje a manteiga derretida e bata novamente até obter uma massa fina, sedosa e semelhante a um creme claro.
Descanse a massa para 20 minutos. Isso ajuda a hidratar a farinha e deixa os crepes mais macios.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Pincele com uma camada bem fina de manteiga.
Despeje uma pequena concha de massa e gire imediatamente a panela para que a massa cubra a base em uma camada fina.
Cozinhe por 60–90 segundos, até as bordas ficarem secas e a parte inferior levemente dourada.
Vire com uma espátula fina e cozinhe o segundo lado para 30–45 segundos.
Transfira o crepe para um prato e repita com o restante da massa, untando levemente a forma com manteiga somente quando necessário.
Aqueça levemente o Nutella até espalhar e, em seguida, espalhe cerca de 30 g / 1 oz sobre cada crepe.
Dobre cada crepe em quartos ou enrole delicadamente, mantendo o recheio dentro.
Sirva quente com açúcar de confeiteiro e frutas frescas.
