Sobremesa
Uma sobremesa cremosa e resfriada em camada de biscoito com recheio sedoso de baunilha e cobertura de chocolate brilhante. Simples, elegante e perfeito para preparar com antecedência.
Vídeo da receita
Linha a 20 x 20 cm / 8 x 8 em prato com pergaminho, deixando saliências.
Disponha uma camada uniforme de biscoitos na base.
Bata as gemas, o açúcar, o amido de milho, o sal e o leite 150 ml / 5 fl oz até ficar homogêneo.
Aqueça o leite restante em uma panela até cozinhando no vapor, não fervendo.
Bata lentamente o leite quente na mistura de gemas.
Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo até grosso.
Retire do fogo e misture a manteiga e a baunilha.
Espalhe metade do creme quente sobre a camada de biscoito.
Adicione uma segunda camada de biscoito, pressionando suavemente.
Espalhe o creme restante uniformemente sobre os biscoitos.
Adicione uma camada final de biscoito por cima.
Aqueça o creme para a cobertura até ferver e despeje sobre o chocolate picado.
Descanse 2 minutos e mexa com manteiga até ficar brilhante.
Despeje a cobertura sobre a sobremesa e alise a superfície.
Resfrie por pelo menos 3 horas, depois corte e decore.
