Dessert
Ein gekühltes, cremiges Keks-Dessert mit einer seidigen Vanillefüllung und glänzender Schokoladenglasur. Einfach, elegant und perfekt zum Vorbereiten.
Rezeptvideo
Zeile a 20 x 20 cm / 8 x 8 in einer Form mit Pergament auslegen, dabei einen Überstand lassen.
Eine gleichmäßige Schicht Kekse auf dem Boden anordnen.
Eigelb, Zucker, Maisstärke, Salz und 150 ml / 5 fl oz Milch glatt rühren.
Die restliche Milch in einem Topf erhitzen Bis es dampft, nicht kocht.
Heiße Milch langsam in die Eigelbmischung einrühren.
Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, rühren, bis die Masse dick ist.
Vom Herd nehmen und Butter und Vanille einrühren.
Die Hälfte der warmen Sahne auf der Keksschicht verteilen.
Fügen Sie eine zweite Keksschicht hinzu und drücken Sie leicht darauf.
Verteilen Sie die restliche Creme gleichmäßig auf den Keksen.
Legen Sie eine letzte Keksschicht darauf.
Erwärmen Sie die Sahne für die Glasur, bis sie dampft, und gießen Sie sie dann über die gehackte Schokolade.
2 Minuten ruhen lassen, dann mit Butter glatt rühren.
Glasur über das Dessert gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Mindestens 3 Stunden abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und garnieren.
