Salada principal/Salada de macarrão
Uma ousada salada de macarrão ítalo-americana inspirada em um sanduíche moedor carregado, com macarrão macio, alface crocante, frios, provolone, pepperoncini e um molho cremoso e picante.
Vídeo da receita
Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, seguindo o tempo da embalagem.
Escorra o macarrão e enxágue brevemente em água fria.
Espalhe o macarrão em uma bandeja e deixe esfriar completamente.
Bata maionese, vinagre de vinho tinto, azeite, mostarda Dijon, alho, tempero italiano, sal e pimenta preta.
Prove o molho e ajuste com salmoura de pepperoncini se quiser mais sabor.
Corte o salame, o presunto e o provolone em pedaços pequenos.
Corte a alface romana em fatias finas.
Divida os tomates cereja pela metade.
Corte a cebola roxa em fatias finas.
Corte o pepperoncini.
Adicione macarrão resfriado, carnes, queijo, tomate, cebola e pepperoncini em uma tigela grande.
Despeje a maior parte do molho e misture delicadamente até revestir.
Dobre a alface romana antes de servir para que fique crocante.
Finalize com parmesão, salsa, pimenta preta extra e um fiozinho de molho.
