WhatsRecipe

Salada principal/Salada de macarrão

Salada de macarrão moedor

Uma ousada salada de macarrão ítalo-americana inspirada em um sanduíche moedor carregado, com macarrão macio, alface crocante, frios, provolone, pepperoncini e um molho cremoso e picante.

Preparo25 minTotal25 min 6 porçõesFácilCerca de 520 kcal por porção

Vídeo da receita

Modo de preparo

  1. 1

    Passo 1

    Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

  2. 2

    Passo 2

    Cozinhe o macarrão até ficar al dente, seguindo o tempo da embalagem.

  3. 3

    Passo 3

    Escorra o macarrão e enxágue brevemente em água fria.

  4. 4

    Passo 4

    Espalhe o macarrão em uma bandeja e deixe esfriar completamente.

  5. 5

    Passo 5

    Bata maionese, vinagre de vinho tinto, azeite, mostarda Dijon, alho, tempero italiano, sal e pimenta preta.

  6. 6

    Passo 6

    Prove o molho e ajuste com salmoura de pepperoncini se quiser mais sabor.

  7. 7

    Passo 7

    Corte o salame, o presunto e o provolone em pedaços pequenos.

  8. 8

    Passo 8

    Corte a alface romana em fatias finas.

  9. 9

    Passo 9

    Divida os tomates cereja pela metade.

  10. 10

    Passo 10

    Corte a cebola roxa em fatias finas.

  11. 11

    Passo 11

    Corte o pepperoncini.

  12. 12

    Passo 12

    Adicione macarrão resfriado, carnes, queijo, tomate, cebola e pepperoncini em uma tigela grande.

  13. 13

    Passo 13

    Despeje a maior parte do molho e misture delicadamente até revestir.

  14. 14

    Passo 14

    Dobre a alface romana antes de servir para que fique crocante.

  15. 15

    Passo 15

    Finalize com parmesão, salsa, pimenta preta extra e um fiozinho de molho.

Notas do chef