Hauptsalat / Nudelsalat
Ein kühner italienisch-amerikanischer Nudelsalat, inspiriert von einem vollgepackten Grinder-Sandwich, mit zarten Nudeln, knackigem Salat, Wurstwaren, Provolone, Peperoncini und einem cremig-würzigen Dressing.
Rezeptvideo
Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.
Die Nudeln al dente kochen und dabei die angegebene Zeit einhalten.
Die Nudeln abgießen und kurz unter kaltem Wasser abspülen.
Die Nudeln auf einem Tablett verteilen und vollständig abkühlen lassen.
Mayonnaise, Rotweinessig, Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauch, italienische Gewürze, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie es mit Peperoncini-Salzlösung an, wenn Sie mehr Würze wünschen.
Würfeln Sie Salami, Schinken und Provolone in mundgerechte Stücke.
Den Römersalat in feine Scheiben schneiden.
Die Kirschtomaten halbieren.
Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Peperoncini in Scheiben schneiden.
Gekühlte Nudeln, Fleisch, Käse, Tomaten, Zwiebeln und Peperoncini in eine große Schüssel geben.
Übergießen Den größten Teil des Dressings hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis es bedeckt ist.
Den Römersalat kurz vor dem Servieren unterheben, damit er knackig bleibt.
Mit Parmesan abschließen, Petersilie, extra schwarzer Pfeffer und ein kleiner Spritzer Dressing.
