Tagliatelle 완두콩

조리 방법

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   단계 1

   큰 냄비에 물을 끓여서 소금을 잘 뿌리세요.

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   단계 2

   양파를 잘게 썰어 빨리 부드러워지고 소스에 잘 어울립니다.

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   단계 3

   올리브 오일을 큰 프라이팬에 넣고 중불로 데우세요.

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   단계 4

   양파에 약간의 소금을 추가하고 자주 저으면서 4–5분 동안 조리합니다.

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   단계 5

   완두콩을 추가하고 2분 동안 조리합니다. 신선한 경우, 냉동인 경우 3–4분.

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   단계 6

   야채 육수나 뜨거운 파스타 물을 붓고 5분 동안 끓입니다.

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   단계 7

   완두콩의 삼분의 일을 포크로 가볍게 으깨어 소스를 더 크리미하게 만듭니다.

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   단계 8

   끓는 물에 tagliatelle을 넣고 알단테가 될 때까지 조리합니다.

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   단계 9

   물을 빼기 전에 250 ml / 1 cup 파스타 물을 비축하세요.

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    단계 10

    물기를 뺀 tagliatelle을 완두콩과 함께 프라이팬에 옮깁니다.

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    단계 11

    버터를 넣고 약한 불로 천천히 버무립니다.

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    단계 12

    파마산 치즈를 점차적으로 추가하고 광택이 날 때까지 미리 남겨둔 파스타 물로 풀어줍니다.

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    단계 13

    더 풍부한 마무리를 원하는 경우에만 옵션 크림을 저어주세요.

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    단계 14

    검은색으로 마무리 후추, 레몬 제스트, 다진 파슬리 또는 민트.