Scampi 과 방울토마토를 곁들인 스파게티

조리 방법

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   단계 1

   scampi 을 찬물에 빠르게 헹구고 두드려서 말립니다. 4 전체 scampi 을 서빙용으로 보관하고 나머지 scampi 의 뒷면을 따라 껍질을 자르고 검은 줄무늬를 제거합니다.

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   단계 2

   큰 냄비에 물을 끓입니다. 물이 끓을 때만 소금을 첨가하세요.

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   단계 3

   넓은 팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열하세요. 으깬 마늘을 넣고 갈변하지 않고 1 분 동안 조리합니다.

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   단계 4

   scampi 을 추가하고 한 면당 1–2 분 동안 분홍색이 되고 향이 날 때까지 굽습니다. scampi 전체를 꺼내서 따뜻하게 유지하세요.

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   단계 5

   화이트 와인을 붓고 1 분 동안 거품이 나도록 두세요. 팬을 긁어 해산물 주스를 모으세요.

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   단계 6

   방울토마토, 소금 한 꼬집, 후추를 추가합니다. 토마토가 부드러워지지만 여전히 신선해 보일 때까지 6–8 분 동안 요리하세요.

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   단계 7

   스파게티를 포장 시간보다 약 2 분 짧게, 매우 알단테까지 요리하세요.

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   단계 8

   스파게티를 소스와 함께 팬에 직접 옮깁니다. 파스타 물을 추가하고 광택이 날 때까지 중간 불로 볶습니다.

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   단계 9

   scampi 을 팬에 다시 넣고 파슬리를 추가한 다음 1 분 동안 가볍게 볶습니다. 해산물을 너무 익히지 마세요.

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    단계 10

    즉시 접시에 담으세요. 파슬리, 올리브 오일 한 방울, 레몬 껍질(선택 사항)로 마무리합니다.