시트팬 프렌치 토스트(호박 스파이스)

조리 방법

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   단계 1

   모든 재료를 배열하고 오븐을 190°C / 375°F으로 예열한 다음 시트 팬에 양피지를 깔아주세요. 쉬운 분리와 선명한 가장자리를 위해 양피지에 가볍게 버터를 바릅니다. 빵을 두꺼운 조각이나 큰 입방체로 자르고 트레이에 느슨한 층으로 고르게 펴십시오.

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   단계 2

   큰 그릇에 달걀을 완전히 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 우유, 크림, 호박 퓨레, 흑설탕, 바닐라, 계피, 호박 파이 스파이스, 소금을 추가합니다. 커스터드가 균일하고 광택이 나며 호박 줄무늬가 없어질 때까지 다시 휘젓습니다. 이것이 중요한 점입니다. 혼합물이 완전히 균질해야 빵의 모든 조각이 동일한 질감과 풍미로 구워집니다.

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   단계 3

   트레이를 가로질러 구석에서 구석으로 체계적으로 움직이면서 커스터드를 빵 위에 천천히 붓습니다. 모든 표면이 액체를 흡수하도록 빵을 부드럽게 돌리고 누르십시오. 10 분 동안 방치한 다음 녹인 버터를 뿌리세요.

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   단계 4

   팬을 반쯤 돌리면서 윗부분이 청동색이 되고 가장자리가 약간 바삭바삭하며 중앙이 젖지 않고 딱딱한 느낌이 들 때까지 28-35 분 동안 굽습니다. 커스터드가 안정화되도록 5 분 동안 휴식을 취하세요.

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   단계 5

   메이플 시럽, 계피 가루, 원하는 경우 구운 피칸, 휘핑 크림 또는 그리스 요구르트 한 숟가락으로 마무리하세요.