Orecchiette 및 Cannellini 로즈마리 콩

조리 방법

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   단계 1

   큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. orecchiette을 추가하고 패키지 타이밍에 따라 알단테까지 요리합니다. 물기를 빼기 전에 240 ml / 1 cup 파스타 물을 비축하세요.

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   단계 2

   올리브 오일을 큰 팬에 넣고 중간 불로 데우세요. 양파, 마늘, 로즈마리를 추가합니다. 마늘이 갈색이 되지 않도록 자주 저으면서 부드러워지고 향이 날 때까지 4–5분 동안 부드럽게 조리합니다.

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   단계 3

   방울토마토를 추가하고 가볍게 눌러 즙이 나오도록 3분 동안 조리합니다.

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   단계 4

   cannellini 콩, 소금, 후추를 넣고 미리 준비해둔 파스타 물을 조금 추가합니다. 5분 동안 끓인 다음 콩의 약 삼분의 일을 으깨어 크림 소스를 만듭니다.

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   단계 5

   물기를 뺀 orecchiette을 팬에 추가합니다. 소스가 파스타에 코팅될 때까지 파스타 물을 조금씩 추가하면서 1–2분 동안 섞습니다.

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   단계 6

   로즈마리 줄기를 제거하세요. 사용하는 경우 파마산 치즈 또는 페코리노를 저어주세요. 레몬 제스트, 칠리 플레이크, 올리브 오일 한 방울로 마무리하세요.