Linguine ai Frutti di Mare

조리 방법

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   단계 1

   홍합과 조개를 찬물에 헹구세요. 깨진 껍질이나 세게 두드려도 열려 있는 껍질은 버리세요.

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   단계 2

   큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.

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   단계 3

   넓은 팬에 올리브 오일을 데웁니다. 중간 열에. 마늘과 칠리 플레이크를 추가한 다음 갈변 없이 약 1분 동안 부드럽게 조리합니다.

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   단계 4

   방울토마토, 소금, 후추를 추가합니다. 육즙이 나올 때까지 5분 동안 요리하세요.

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   단계 5

   홍합과 조개를 추가하고 화이트 와인을 부은 다음 뚜껑을 덮고 껍질이 열릴 때까지 4–6분 동안 요리하세요.

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   단계 6

   열린 껍질을 그릇에 옮깁니다. 닫혀 있는 껍질은 모두 폐기합니다.

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   단계 7

   팬 주스에 새우와 오징어를 추가합니다. 부드러워질 때까지 2–3분 동안 조리합니다.

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   단계 8

   홍합과 조개를 팬에 다시 넣습니다.

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   단계 9

   조리합니다. linguine부터 2분까지 알덴테.

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    단계 10

    240 ml / 1 cup 파스타 물을 비축한 다음 파스타 물기를 빼세요.

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    단계 11

    해물 팬에 linguine을 넣고 중간 불에 끓입니다.

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    단계 12

    파스타 물을 조금 추가하고 광택이 나고 잘 코팅될 때까지 버무립니다.

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    단계 13

    파슬리와 레몬 껍질(선택 사항)을 넣고 섞습니다.

14. 14

    단계 14

    맛을 보고 소금과 후추를 조절한 후 즉시 차려냅니다.