헤이즐넛 케이크

조리 방법

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   단계 1

   오븐을 175°C / 350°F로 가열합니다. 손을 씻고 깨끗한 도구를 사용한 다음 20 cm / 8 in 둥근 케이크 팬에 기름을 바르고 바닥에 양피지를 깔아줍니다.

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   단계 2

   8–10 분용 깨끗한 쟁반에 헤이즐넛을 향긋하고 살짝 황금색이 될 때까지 굽습니다. 분쇄하거나 취급하기 전에 완전히 식히십시오.

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   단계 3

   식힌 헤이즐넛을 밀가루 30 g / 1 oz과 함께 기름지거나 반죽처럼 되지 않고 고운 모래처럼 될 때까지 갈아주세요.

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   단계 4

   남은 밀가루, 헤이즐넛 가루, 베이킹 파우더, 소금을 균일하게 섞일 때까지 휘젓습니다.

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   단계 5

   3–4 분를 위해 부드러워진 버터와 설탕을 창백하고 푹신하며 크림처럼 될 때까지 휘젓습니다.

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   단계 6

   계란을 한 번에 하나씩 넣고, 첨가할 때마다 잘 섞습니다.

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   단계 7

   요거트, 우유, 바닐라, 오렌지 껍질을 함께 저어주세요.

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   단계 8

   건조 혼합물과 요구르트 혼합물을 번갈아 첨가하면서 버터 혼합물에 접습니다. 반죽이 매끄럽고 걸쭉해지면 바로 멈추세요.

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   단계 9

   반죽을 팬에 숟가락으로 넣고 윗부분을 수평으로 맞춘 후 가볍게 두드려 다진 헤이즐넛을 표면에 뿌립니다.

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    단계 10

    40–45 분에 대해 황금빛이 돌 때까지 굽고 중앙에 꽂은 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

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    단계 11

    빵 부스러기가 안정될 수 있도록 15 분 팬에 있는 케이크를 식힙니다.

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    단계 12

    조심스럽게 틀을 풀고 와이어 랙에서 완전히 식힌 후 마무리하세요.

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    단계 13

    서빙 직전에 가루 설탕을 뿌려주세요.

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    단계 14

    깨끗하고 날카로운 칼로 썰어 에스프레소, 차 또는 부드럽게 휘핑한 크림과 함께 드세요.