크리미 믹스 베리 케이크

조리 방법

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   단계 1

   오븐을 175°C / 350°F까지 가열합니다. 23 cm / 9 in 둥근 케이크 팬에 기름을 바르고 바닥에 양피지를 깔아줍니다.

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   단계 2

   혼합된 베리를 옥수수 전분과 함께 버무려 반죽에 매달린 상태로 유지합니다. 필요할 때까지 차갑게 보관하십시오.

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   단계 3

   밀가루, 베이킹파우더, 소금을 그릇에 담아 균일하게 섞을 때까지 휘젓습니다.

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   단계 4

   부드러워진 버터와 설탕을 3–4 분에 넣고 창백하고 푹신해질 때까지 휘젓습니다.

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   단계 5

   계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 잘 섞습니다. 사워 크림, 우유, 바닐라, 레몬 향을 넣고 저어주세요.

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   단계 6

   반죽이 부드러워질 때까지(과하게 섞이지 않을 때까지) 건조한 재료를 부드럽게 섞습니다.

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   단계 7

   열매가 부서지지 않도록 가볍게 움직이면서 주걱으로 베리를 접습니다.

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   단계 8

   반죽을 팬에 펴고 윗면을 매끈하게 만듭니다. 테스터가 촉촉한 부스러기로 나올 때까지 38–45 분을 굽습니다.

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   단계 9

   15 분용 팬에 케이크를 식힌 후 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

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    단계 10

    윤기를 내기 위해 베리, 설탕, 레몬즙을 끓입니다. 옥수수 전분 혼합물을 추가하고 반짝이고 시럽처럼 될 때까지 1–2 분을 요리합니다. 시원한.

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    단계 11

    마스카포네, 슈가파우더, 바닐라, 레몬즙을 부드러워질 때까지 치세요. 헤비 크림을 넣고 부드럽고 단단한 봉우리에 휘핑하세요.

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    단계 12

    식힌 케이크 위에 크림을 바르고 베리 글로스로 휘젓고 신선한 베리를 추가하고 식힌 다음 20 분을 식힌 다음 썰어 서빙하세요.