코코넛 카레 찐 야채 만두

조리 방법

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   단계 1

   밀가루와 소금을 섞고 따뜻한 물을 부어서 뭉칠 때까지 저어줍니다. 부드러워질 때까지 8 분 동안 반죽하세요.

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   단계 2

   쉽게 굴러가도록 반죽을 덮고 30 분 동안 휴지합니다.

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   단계 3

   만두가 잘 밀봉될 수 있도록 모든 야채를 잘게 준비하세요.

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   단계 4

   양배추에 소금을 조금 넣고 버무린 후 10 분간 휴지시킨 후 물기를 짜내세요.

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   단계 5

   팬에 참기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 생강, 마늘, 버섯을 향긋하고 부드러워질 때까지 3–4 분간 조리하세요.

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   단계 6

   당근, 피망, 파, 짜낸 양배추, 간장, 후추를 추가합니다. 부드러워질 때까지 2 분 동안 요리하세요.

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   단계 7

   더 이상 뜨거워지지 않을 때까지 충전물을 빠르게 식힌 다음 옥수수 전분을 섞어서 서로 붙게 합니다. 먼저 작은 부분을 익히지 않는 한 속을 다시 맛보지 마세요.

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   단계 8

   코코넛 밀크, 카레 페이스트, 간장, 설탕, 라임 주스를 부드러워질 때까지 3–4 분 동안 끓입니다. 따뜻하게 유지하세요.

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   단계 9

   반죽을 24 조각으로 나누고 각각을 얇은 9 cm / 3.5 로 포장지에 넣습니다.

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    단계 10

    각 포장지 중앙에 1 테이블스푼을 채우세요.

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    단계 11

    가장자리를 적시고 접고 주름을 잡은 다음 단단히 눌러 밀봉하세요.

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    단계 12

    양피지나 양배추 잎을 찜통에 깔고 만두 사이에 간격을 두고 배열하세요.

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    단계 13

    중간 센 불에서 8–10 분 동안 쪄주세요. 포장지는 약간 반투명하고 부드러워지며 속은 뜨거워집니다.

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    단계 14

    따뜻한 코코넛 카레 소스를 접시에 숟가락으로 떠서 만두를 추가하고 허브, 라임, 칠리 오일로 마무리합니다.