시나몬 마블 케이크

조리 방법

1. 1

   단계 1

   오븐을 175°C / 350°F으로 가열합니다. 23 × 13 cm / 9 × 5 in 빵 팬에 기름을 바르고 밀가루를 바른 다음 바닥에 양피지를 깔아줍니다.

2. 2

   단계 2

   설탕 45 g / 1.6 oz, 계피 8 g / 0.3 oz, 녹인 버터 15 g / 0.5 oz을 모래처럼 되고 향이 날 때까지 섞습니다.

3. 3

   단계 3

   큰 그릇에 170 g / 6 oz 부드러운 버터와 190 g / 6.7 oz 설탕을 넣어 3–4 분을 창백하고 푹신해질 때까지 치십시오.

4. 4

   단계 4

   계란을 한 번에 하나씩 넣고, 각 계란 뒤에 잘 섞습니다. 바닐라를 추가하세요.

5. 5

   단계 5

   다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다.

6. 6

   단계 6

   버터 혼합물에 건조 재료를 두 번에 걸쳐 우유와 번갈아 추가합니다. 부드러워질 때까지만 섞으세요.

7. 7

   단계 7

   반죽의 한 세분 정도를 작은 그릇에 담고 계피 혼합물을 반으로 접습니다.

8. 8

   단계 8

   준비된 팬에 일반 반죽의 절반을 펴고 가볍게 수평을 유지합니다.

9. 9

   단계 9

   일반 층 위에 계피 반죽 한 숟가락을 추가하여 자연스러운 간격을 남깁니다.

10. 10

    단계 10

    남은 일반 반죽으로 덮은 다음 남은 계피 혼합물을 위에 뿌립니다.

11. 11

    단계 11

    반죽을 칼로 3–4번 드래그하면 부드러운 마블링이 만들어집니다. 과도하게 혼합하지 마십시오.

12. 12

    단계 12

    50–60 분 동안 구워 황금색이 될 때까지 굽습니다. 그러면 꼬챙이에 촉촉한 부스러기가 몇 개만 나올 것입니다.

13. 13

    단계 13

    15 분를 팬에 넣어 식힌 후 꺼내서 랙에 올려 식혀주세요.

14. 14

    단계 14

    톱니 모양의 칼로 썰어 약간 따뜻하거나 완전히 식힌 후 서빙하세요.