당근 케이크

조리 방법

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   단계 1

   오븐을 175°C / 350°F로 예열하세요. 두 개의 20 cm / 8 in 둥근 케이크 팬에 유산지를 깔고 그리스를 바르세요.

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   단계 2

   당근을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 물기가 많이 젖은 경우 종이 타월로 가볍게 두드려서 건조시키되 짜내지 마십시오.

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   단계 3

   기름을 두르지 않은 팬에서 호두를 3–4 분간 볶은 뒤 식혀서 잘게 다집니다.

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   단계 4

   큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 계피, 생강, 소금을 넣고 휘젓습니다.

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   단계 5

   다른 그릇에 계란, 흑설탕, 굵은 설탕, 오일, 요구르트, 바닐라를 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

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   단계 6

   밀가루 줄무늬가 남지 않을 때까지 마른 재료를 젖은 혼합물에 섞습니다.

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   단계 7

   간 당근과 호두를 부드럽게 섞고, 건포도를 사용할 경우 함께 넣습니다. 반죽을 되직하게 유지하며 살살 섞습니다.

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   단계 8

   팬 사이에 반죽을 균등하게 나누고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다.

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   단계 9

   중앙에 꽂힌 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 28–34 분 동안 굽습니다.

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    단계 10

    15 분용 팬에 있는 케이크를 식힌 다음 선반에 올려 완전히 식혀주세요.

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    단계 11

    크림치즈와 버터를 크림처럼 될 때까지 휘저은 다음 슈가파우더, 바닐라, 레몬 제스트를 추가합니다. 부드럽고 푹신해질 때까지 치십시오.

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    단계 12

    케이크 한 장에 프로스팅을 바르고 다른 한 장을 올립니다. 전체에 프로스팅을 바르고 장식한 뒤, 자르기 전에 20 분간 냉장합니다.