Cannellini 콩과 야채 수프

조리 방법

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   단계 1

   헹궈서 물기를 빼세요. cannellini 콩이 좋습니다. 나중에 섞을 수 있도록 160 g / 5.6 oz을 따로 보관해 두세요.

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   단계 2

   큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.

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   단계 3

   양파, 당근, 셀러리. 부드러워질 때까지 자주 저으면서 6–7분 동안 조리합니다.

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   단계 4

   마늘과 로즈마리를 추가합니다. 마늘이 갈변하지 않도록 30초 동안 저어줍니다.

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   단계 5

   깍둑썰기한 감자와 호박을 추가합니다. 야채에 아로마 오일이 코팅되도록 저어주세요.

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   단계 6

   으깬 토마토를 추가하고 2분 동안 조리하면 풍미가 깊어집니다.

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   단계 7

   야채 육수를 붓고 추가합니다. 월계수 잎, 소금, 후추.

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   단계 8

   약불로 끓인 후 뚜껑을 살짝 덮고 감자가 부드러워질 때까지 18–20분 동안 조리합니다.

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   단계 9

   보관해 둔 cannellini 콩을 120 ml / 4 fl oz 뜨거운 국물과 부드러워질 때까지 섞습니다.

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    단계 10

    콩 크림을 국물에 저어 자연스럽게 걸쭉하게 만듭니다.

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    단계 11

    나머지 전체 cannellini 콩을 넣고 5분 동안 끓입니다.

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    단계 12

    소금과 후추를 맛보고 조절하세요. 월계수 잎을 제거합니다.

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    단계 13

    원하는 경우 파슬리, 올리브 오일, 구운 빵, 파마산 치즈와 함께 뜨겁게 차려냅니다.