베이커리 스타일 아몬드 브라우니

조리 방법

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   단계 1

   오븐을 175°C / 350°F로 가열합니다. 손을 씻고 깨끗한 도구를 사용한 다음 20 cm / 8 in 사각 팬에 양피지를 깔고 들어올릴 수 있도록 돌출부를 남겨둡니다.

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   단계 2

   버터와 잘게 썬 다크 초콜릿을 함께 부드럽게 녹인 다음 혼합물을 식혀서 5 분 동안 뜨겁지 않고 따뜻하도록 한 후 계란에 넣습니다.

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   단계 3

   60–90 초의 흑설탕, 굵은 설탕, 계란을 넣고 윤기가 나고 약간 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다.

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   단계 4

   녹인 초콜릿 혼합물, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

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   단계 5

   밀가루, 아몬드 가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 마른 줄무늬가 남지 않을 때까지 섞습니다.

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   단계 6

   준비된 팬에 반죽을 긁어 넣고 모서리에 고르게 펴 바릅니다.

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   단계 7

   얇게 썬 아몬드와 선택적으로 초콜릿 덩어리를 맨 위에 뿌립니다.

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   단계 8

   가장자리가 굳고 중앙이 이쑤시개에 꽂혀 촉촉하고 퍼지 부스러기가 나올 때까지 22–26 분 동안 굽습니다.

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   단계 9

   덮기 전에 팬에서 완전히 식힌 다음 매우 깨끗한 조각을 원한다면 15 분 동안 식히십시오.

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    단계 10

    꺼내서 16 정사각형으로 자르고 가루 설탕을 살짝 뿌리거나 얇은 소금 한 꼬집과 함께 제공합니다.