Petit-déjeuner | Pot de pouding au chia réfrigéré | Petit-déjeuner moderne

Bocaux de petit-déjeuner classiques au pudding au chia

Name: Bocaux de petit-déjeuner classiques au pudding au chia
Prep time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g / 1/2 cup graines de chia; 480 ml / 2 cups lait pasteurisé; 240 g / 1 cup yaourt grec pasteurisé; 60 g / 3 tbsp miel; 5 ml / 1 tsp extrait de vanille; 2 g / 1/3 tsp sel fin

Les pots de petit-déjeuner au pudding au chia classiques transforment les graines de chia, le lait pasteurisé, le yaourt grec pasteurisé et le miel en un plat WhatsRecipe moderne inspiré du petit-déjeuner avec une identité visuelle claire. La recette doit être pratique pour hydrater le chia préparé à l'avance avec une texture claire à servir à la cuillère, avec une texture finale et une ambiance de service construites autour d'une texture crémeuse de chia hydraté, d'une douceur équilibrée et d'un contraste de garniture fraîche.

Préparation260 minTotal260 min 4 portionsFacileEnviron. 260-360 kcal par portion, selon la teneur en matière grasse du lait et du yaourt.

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Préparation

1
Mesurez tous les ingrédients des pots de petit-déjeuner au pouding au chia classique ; gardez les graines de chia, la base laitière, l'édulcorant et le sel séparés. Arrêtez-vous lorsque chaque ingrédient répertorié et chaque pot propre sont visibles une fois.
2
Fouettez le lait pasteurisé, le yaourt grec pasteurisé, le miel, l'extrait de vanille et le sel fin jusqu'à consistance lisse avant d'ajouter le chia. Arrêtez lorsque la base laitière est uniforme et qu'il ne reste plus de traces de miel.
3
Ajoutez les graines de chia progressivement tout en fouettant pour qu'elles se dispersent uniformément. Arrêtez-vous lorsqu'il n'y a pas de poches sèches ou de mottes de graines.
4
Laissez le mélange pendant 10 minutes, puis fouettez à nouveau pour briser les grappes de graines. Arrêtez-vous lorsque l'hydratation semble uniforme de haut en bas.
5
Gardez la base classique unie ; n’incorporez aucun arôme ou garniture non répertorié. Arrêtez-vous lorsque le mélange reste lisse et vanillé-specked.
6
Divisez le mélange dans 4 pots propres, en laissant de la marge pour l'expansion et la garniture. Arrêtez-vous lorsque les portions sont égales et que les bords des bocaux sont propres.
7
Couvrir et réfrigérer à 5°C / 41°F ou moins pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit. Arrêtez-vous lorsque le pudding est épais et utilisable à la cuillère.
8
Remuez chaque pot une fois après refroidissement si les graines ne se déposent pas uniformément. Arrêtez lorsque la texture est crémeuse et homogène.
9
Goûtez une cuillerée avec une cuillère propre et corrigez uniquement avec le miel ou le sel indiqué si nécessaire. Arrêtez-vous lorsque le goût sucré est équilibré et qu'aucun double trempage ne se produit.
10
Gardez le dessus nature ou ajoutez seulement un léger filet de miel des ingrédients répertoriés juste avant de servir. Arrêtez-vous lorsque la texture classique du chia reste visible.
11
Vérifiez la texture finale : elle doit être crémeuse, hydratée et facile à utiliser, ni aqueuse ni sèche. Arrêtez-vous lorsqu'une cuillerée conserve une forme molle.
12
Servez les bocaux de petit-déjeuner au pouding au chia classique réfrigérés dans des bocaux de petit-déjeuner avec la saveur du titre clairement visible. Arrêtez-vous lorsque les bocaux sont froids, propres et prêts à manger.

Notes du chef

Servez les bocaux de petit-déjeuner au pouding au chia classique réfrigérés dans des bocaux propres, avec la texture crémeuse du chia visible et sans garnitures non répertoriées.