Desayuno | Tarro de pudín de chía frío | Desayuno moderno

Tarros de desayuno clásicos con pudín de chía

Name: Tarros de desayuno clásicos con pudín de chía
Prep time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 80 g / 1/2 cup semillas de chía; 480 ml / 2 cups leche pasteurizada; 240 g / 1 cup yogur griego pasteurizado; 60 g / 3 tbsp miel; 5 ml / 1 tsp extracto de vainilla; 2 g / 1/3 tsp sal fina

Los tarros de desayuno clásicos con pudín de chía convierten las semillas de chía, la leche pasteurizada, el yogur griego pasteurizado y la miel en un plato WhatsRecipe moderno inspirado en el desayuno con una identidad visual clara. La receta debe resultar práctica para hidratar la chía con anticipación con una textura clara que se puede tomar con cuchara, con una textura final y un ambiente de servicio basado en una textura cremosa de chía hidratada, un dulzor equilibrado y un contraste de cobertura fresca.

Preparación260 minTotal260 min 4 porcionesFácilAprox. 260-360 kcal por ración, dependiendo del nivel de grasa de la leche y el yogur.

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Preparación

1
Mida todos los ingredientes para los tarros de desayuno con pudín de chía clásico; Mantenga separadas las semillas de chía, la base láctea, el edulcorante y la sal. Deténte cuando todos los ingredientes enumerados y el frasco limpio sean visibles una vez.
2
Bate la leche pasteurizada, el yogur griego pasteurizado, la miel, el extracto de vainilla y la sal fina hasta que quede suave antes de agregar la chía. Deténte cuando la base láctea esté uniforme y no queden rayas de miel.
3
Agrega las semillas de chía gradualmente mientras bates para que se dispersen uniformemente. Deténgase cuando no haya bolsas secas ni grupos de semillas.
4
Deje reposar la mezcla durante 10 minutos, luego bata nuevamente para romper los racimos de semillas. Deténgase cuando la hidratación parezca uniforme de arriba a abajo.
5
Mantenga la base clásica lisa; no agregue ningún saborizante o aderezo que no esté listado. Deténgase cuando la mezcla se mantenga suave y vainilla-specked.
6
Divida la mezcla en 4 frascos limpios, dejando espacio para la expansión y la cobertura. Deténgase cuando las porciones estén uniformes y los bordes de los frascos estén limpios.
7
Cubra y refrigere a 5°C / 41°F o menos durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche. Deténgase cuando el pudín esté espeso y se pueda comer con una cuchara.
8
Revuelva cada frasco una vez después de enfriarlo si las semillas se asentaron de manera desigual. Deténgase cuando la textura sea cremosa y consistente.
9
Pruebe una cucharada con una cuchara limpia y corrija solo con la miel o sal indicada si es necesario. Deténgase cuando el dulzor esté equilibrado y no se produzca una doble inmersión.
10
Mantenga la parte superior lisa o agregue solo un ligero chorrito de miel de los ingredientes enumerados justo antes de servir. Detente cuando la textura clásica de chía siga siendo visible.
11
Comprueba la textura final: debe ser cremosa, hidratada y que se pueda comer con una cuchara, no acuosa ni seca. Detente cuando una cucharada tenga una forma suave.
12
Sirva los frascos de desayuno con pudín de chía clásico fríos en frascos de desayuno con el sabor del título claramente visible. Deténgase cuando los frascos estén fríos, limpios y listos para comer.

Notas del chef

Sirve los frascos de desayuno con pudín de chía clásico fríos en frascos limpios, con la textura cremosa de chía visible y sin aderezos no listados.
Use leche y yogur pasteurizados, frascos limpios y cucharas limpias únicamente.
Bate la chía dos veces: una vez a la mezcle y vuelva a mezclar después de 10 minutos para evitar que se acumule la semilla.
Enfríe a 5°C / 41°F o menos durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, hasta que espese y se pueda comer con una cuchara.
Contiene lácteos; La miel no es apta para bebés menores de 12 meses. Refrigere las sobras a 5°C / 41°F o menos, consúmalas dentro de los 3 días y deseche cualquier frasco que se mantenga por encima de 5°C / 41°F durante más de 2 horas.
Mantenga los frascos tapados durante el enfriamiento, etiquete la fecha de preparación y sirva con una cuchara limpia para evitar la contaminación. Mantener refrigerado al 5°C / 41°F o más frío. Servir frío.